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La Pastora

Recetas

MOUSSE DE CHOCOLATE CON HIERBABUENA

(4 porciones)

Delicia cremosa que combina la  suavidad del chocolate oscuro fundido
y el aroma fresco de la infusión de hierbabuena. 

Ingredientes: 

Para la infusión:

  • 3 bolsitas de infusión de hierbabuena Flor de Campo
  • 80 ml de agua purificada hirviendo

Para el mousse:

  • 200 g de chocolate semi amargo 
  • 250 ml de crema para batir (bien fría)
  • 2 claras de huevo (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

HELADO DE HIERBABUENA Y LIMÓN

(4 porciones)

Un postre fresco con un giro herbal, cítrico y aromático para consentirte

en los días más cálidos.

Ingredientes: 

  • 4 bolsitas de infusión de hierbabuena Flor de Campo
  • 250 ml de agua purificada hirviendo
  • 200 ml de crema para batir (nata para montar) bien fría
  • 400 ml de leche condensada 
  • Jugo de 3 limones
  • Ralladura de limón 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 

LIMONADA DE HIERBABUENA Y PEPINO

(4 porciones)

Bebida herbal con pepino fresco, jugo de limón natural e infusión de hierbabuena. Ligera, desintoxicante y muy refresca.

Ingredientes: 

  • 4 sobres de infusión de hierbabuena Flor de Campo
  • 1/2 pepino pelado y en rodajas
  • Jugo de 3 limones grandes
  • Miel, azúcar o endulzante al gusto
  • 1 litro de agua (500 ml caliente + 500 ml fría)
  • Hielos al gusto
  • Hojas de hierbabuena o rodajas de limón para decorar

PANA COTTA DE MANZANILLA

(4 porciones)

Un postre cremoso, muy rápido de preparar y con un delicado sabor  floral.

Ingredientes: 

  • 4 bolsitas de infusión de manzanilla Flor de Campo.
  • 400 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 100 ml de leche (entera o vegetal)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 10 g de gelatina sin sabor (1 sobre)
  • 2 cucharadas de agua fría purificada (para hidratar la gelatina)
  • Ralladura de limón
  • Extracto de vainilla
  • Miel y flores comestibles para decorar

GELATINA DE MANZANILLA Y MIEL

(4 porciones)

Una delicia suave y relajante, una opción ligera y natural para consentirte
cuando quieras. 

Ingredientes: 

  • 4 bolsitas de infusión manzanilla Flor de Campo
  • 1 litro de agua
  • 14 g de gelatina sin sabor 
  • 6 a 8 cucharadas de miel natural 
  • Fruta fresca en cubos (fresa, kiwi, mango, uva, manzana)
  • Hojita de menta para decorar

BIZCOCHO DE MANZANILLA Y LIMÓN

(1 porción) 

Un pan suave y fragante, con el balance justo entre frescura cítrica

y notas herbales.

Ingredientes:

  • 4 bolsitas de infusión de manzanilla Flor de Campo
  • 200 ml de agua purificada hirviendo
  • 2 tazas de harina de trigo 
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal o 100 g de mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • Jugo de 2 limones medianos
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

GRANIZADO DE MANZANILLA Y FRUTA

(4-5 porciones)

Irresistiblemente refrescante y fácil de hacer en casa. Disfrútalo en cualquier momento del día.

Ingredientes:

  • 4 bolsitas de infusión de manzanilla Flor de Campo
  • 3 1/2 tazas de agua purificada hirviendo
  • Azúcar o miel al gusto.
  • 1 taza de fruta fresca (pera, durazno, manzana, melón, mango o mezcla)
  • Jugo de 1/2 limón (opcional)
  • Rodaja de limón para decorar

PANNA COTTA DE LIMÓN CON COULIS DE MANGO

(4 porciones) 

Esta versión del típico postre italiano te deleitará con su toque tropical,
las notas cítricas del zacate limón y el dulzor del mango.

Ingredientes: 

Para la panna cotta:

  • 2 bolsitas de infusión de limón Flor de Campo
  • 400 ml de crema para batir (nata para montar)
  • 100 ml de leche entera
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 10 g de grenetina en polvo (1 sobre)
  • 3 cucharadas de agua fría purificada (para hidratar la grenetina)

Para el coulis de mango:

  • 1 mango grande (o 1 taza de pulpa)
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
  • 30 ml de agua purificada 

PONCHE POBLANO DE LIMÓN

(6-8 porciones)

Esta bebida tradicional, cítrica y aromatizada con canela, reconfortará

tus sentidos en las noches frías.

Ingredientes: 

  • 1 ½ litro de agua purificada
  • 4 bolsitas de infusión de limón Flor de Campo
  • 1 olla de 3 litros
  • 3 guayabas partidas en cuartos.
  • 2 manzanas peladas y picadas en cubos
  • 1 plátano macho rebanado
  • 1/2 taza de pasas.
  • 1/2 taza de ciruelas pasas sin hueso
  • 1/2 taza de tejocotes pelados y partidos a la mitad
  • 1 raja de canela
  • 150 g de piloncillo 
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 naranjas en rodajas
  • Rajas de caña de azúcar 

LATTE DE LIMÓN

(1 taza)

Siente la suavidad de la leche vaporizada con el sabor revitalizante del zacate limón.

Ingredientes: 

  • 250 ml de agua purificada
  • 2 bolsitas de infusión de limón Flor de Campo
  • 125 ml de leche o leche vegetal 
  • Miel, azúcar o piloncillo al gusto
  • Canela en polvo o extracto de vainilla 
  • Espuma de leche 

ATOLE DE LIMÓN

(4 porciones)

Fusiona la calidez de una bebida tradicional mexicana con el aroma relajante

del zacate limón. Un abrazo en cada sorbo.

Ingredientes: 

  • 1 litro de agua purificada
  • 4 bolsitas de infusión de limón Flor de Campo
  • 1/2 taza de fécula de maíz (Maicena)
  • 1/2 taza de azúcar 
  • 1 raja de canela 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • Pizca de sal

GELATINA DE HIERBABUENA Y FRUTAS

(4-6 porciones)

Delicada gelatina artesanal con el toque fresco y natural de la hierbabuena, combinado con trozos jugosos de frutas de temporada. 

Ingredientes:

  • 3 bolsitasde infusión de hierbabuena Flor de Campo
  • 3 tazas de agua purificada hirviendo
  • Agua purificada a temperatura ambiente 
  • 2 sobres de grenetina sin sabor de 7 gramos
  • Azúcar, miel o stevia al gusto
  • 1 taza de frutas frescas en cubos (fresas, kiwi, mango, uvas)
  • Jugo de 1/2 limón 

ARROZ CON LECHE-MANZANA CANELA

(4 a 5 porciones)

Ingredientes:

  • 3 bolsas de Té de Manzana-Canela La Pastora.
  • 2 tazas de agua purificada.
  • 2 manzanas rojas, cortada en cubitos.
  • 200 grs. de Arroz.
  • 2 Pieza Canela raja.
  • 2 tazas de leche entera.
  • 1/2 Taza de Leche condensada.
  • 20 Gramos de nuez en trozos.
  • 1 cucharada sopera grande de miel.
  • Canela molida.

HELADO DE TÉ VERDE ARÁNDANO-MORA

( 4 a 5 porciones)

Ingredientes:

  • 6 bolsas de té Verde-Arándano-Mora
  • 300 ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1  taza de agua purificada.
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 10 Crema batida
  • Trozos de Frambuesa, Mora y Arándanos secos

FLAN DE CHAI-CARAMELO

Ingredientes:

  • Gelatina en polvo o láminas
  • 10 bolsas de Té Chai caramelo
  • 4 tazas de leche evaporada
  • ½  taza de leche condensada
  • 250 grs. de azúcar blanca.
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Molde de Flan