Descubre el rooibos: infusión relajante y rica en antioxidantes

A menudo confundido con el té por su color y preparación, el rooibos es en realidad una infusión proveniente de Sudáfrica. Elaborado a partir de las hojas de la planta Aspalathus linearis, esta bebida no contiene cafeína, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. 

Su sabor suave y ligeramente dulce, junto con sus propiedades antioxidantes y relajantes, lo han convertido en un favorito entre quienes buscan una alternativa natural al café o al té. 

En afrikaans, una de las lenguas habladas en África, rooibos significa “arbusto rojo”. Esta tonalidad se origina durante la fermentación de  sus hojas, que son de color verdoso natural. Es gracias a este proceso que el rooibos logra sus notas dulces y afrutadas tan características.  

Por el contrario, el té de rooibos sin fermentar mantiene la oxidación al mínimo y se conoce como rooibos verde. 

Propiedades antioxidantes

De acuerdo con reserchgate.com, el rooibos es rico en flavonoides y quercetina, los cuales son antioxidantes naturales; es decir,  sustancias que luchan contra radicales libres. Estos son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas. 

Contiene pequeñas cantidades de vitamina C y sales minerales, como calcio, hierro, cobre, sodio, potasio, zinc y flúor. 

Usos y preparación

El rooibos se puede disfrutar caliente o frío y se utiliza comúnmente como base para infusiones aromatizadas con frutas, hierbas o especias. Se prepara de manera similar al té, generalmente dejando las hojas en agua caliente durante unos minutos antes de colar y beber.

El rooibos ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y a la creciente demanda de alternativas libres de cafeína. Conoce el rooibos de La Pastora, hecho con la más alta calidad para que disfrutes cada sorbo.