5 elementos para preparar una taza de té perfecta

Disfrutar un té caliente y aromático representa un momento de placer y tranquilidad. Sin embargo, para preparar la taza perfecta hay algunos elementos clave que debes considerar. 

Aquí te compartimos 5 aspectos fundamentales para elaborar tu bebida, desde la elección del agua hasta el tiempo de infusión adecuado.

Té, la materia prima 

El mundo del té está lleno de una amplia variedad de opciones, cada una con su propio perfil de sabor. Puedes encontrar desde negros y verdes hasta blanco, oolong y puerh.

También existe una amplia variedad de infusiones frutales y florales. Experimenta con diferentes sabores y aromas para descubrir tu favorito.

Cantidad de té

La proporción entre té y agua es otro aspecto importante. Las bolsitas de té de La Pastora contienen entre 1.2 y 1.5 gramos y se recomienda realizar la infusión en una taza de agua purificada (250 mililitros de agua). 

Para tisanas y té en hoja, una regla general es utilizar entre 2 y 3 gramos por cada 200-250 mililitros de agua. Sin embargo, la cantidad exacta puede variar según la intensidad del sabor que prefieras.

Agua de calidad 

El agua es el ingrediente principal en la preparación del té, por lo que su calidad es fundamental. Lo ideal es utilizar agua purificada o de manantial, con un contenido medio de sales minerales que permita una extracción balanceada de aromas y sabores. 

Otra opción es usar agua embotellada, pero evitar las que son libres de sodio, ya que éste ayuda a resaltar los atributos del té cuando se encuentra en las proporciones adecuadas (menor a 50 miligramos por litro).

Temperatura del agua 

En el caso de la temperatura, los grados exactos varían según el tipo de té. Estos pueden oscilar entre los 65 ºC y 80 ºC si la variedad de té es verde o blanco, y entre 90 ºC y 95 ºC en el caso del té negro.  

Tiempo de infusión

El tiempo de infusión es crucial para extraer los sabores y aromas óptimos del té. Para tés más delicados, como los verdes y blancos, un tiempo de infusión corto de 2-3 minutos es suficiente para evitar la amargura. 

Los tés negros y oolong suelen requerir de 3-5 minutos para liberar completamente sus sabores. Sin embargo, estos son sólo puntos de partida, y puedes ajustar el tiempo de infusión según tus preferencias de fuerza y sabor.

Los tiempos estimados de inmersión, según la clase de té, son los siguientes:

• Té blanco: 4 minutos a 80 - 90°C
• Té verde: 2 minutos a 65 - 75°C
• Té negro: 3 minutos a 85 - 95°C
• Té oolong: 5 minutos a 90 - 95°C
• Té puerh: 1 - 5 minutos a 95°C

De cualquier manera, considera las sugerencias de temperatura del agua y tiempo de inmersión que vienen en la mayoría de los empaques de tés o infusiones. Por ejemplo, la infusión de manzanilla de La Pastora requiere un tiempo de 8 minutos de inmersión para su preparación. 

Elaborar una taza de té perfecta no es complicado, sólo requiere prestar atención a algunos detalles clave. Siguiendo estos 5 elementos podrás disfrutar de una experiencia sensorial única y placentera en cada taza.

¡Experimenta y descubre el mundo de posibilidades que ofrece el té!